理想のバーを開業するにあたり、内装工事の費用を抑えつつどこまで自分たちで手作りすべきか、頭を悩ませていませんか。
お店のこだわりを詰め込みながら、お客様に長く愛される魅力的な空間を創り上げたいというお気持ちは大変よくわかります。
本記事では、バーの内装を手作りする際の具体的なポイントや注意点について解説します。
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失敗しないためのバー内装手作りの進め方
バーの内装を手作りする際は、まず「自分で施工する部分」と「専門業者へ依頼する部分」を明確に分け、全体の工程を決めることが重要です。
電気配線など資格が必要な工事や、建物の安全性に関わる部分は無理をせず、専門業者に依頼する進め方が適しているでしょう。
また、開店日から逆算して余裕のある日程を組み、作業ごとの予備日を設けるとともに、工具や材料は事前に必要数量を確認してください。
さらに、専門業者と併用する場合は、施工前の打ち合わせを通じて作業範囲や日程を綿密に共有しておくべきです。
後から配置を変更する事態を防ぐためにも、営業許可に関わる施設基準や消防の規制をあらかじめ確認しておきましょう。
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安全にDIYできる範囲と材料選びの注意点
バーの内装において比較的DIYできるのは、壁や床の仕上げ、塗装、据え置き型の家具などです。
ただし、飲食店という性質上、見た目だけでなく耐久性や清掃性、そして安全性を考慮して店舗用途に適した材料を選ばなければなりません。
とくに塗装や壁紙の張り替えはDIYしやすい反面、丁寧な下地処理と養生が美しい仕上がりを左右するものです。
また、火気を使用する環境などでは消防法に基づく防炎物品の使用が義務付けられている場合もあるため、材料購入前の確認が不可欠となります。
そして、手作りの家具は落下事故を防ぐための確実な固定が求められるほか、電気やガスなどの設備工事はDIYできる範囲から除外し、有資格者に依頼してください。
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実用性と雰囲気を両立させるデザインの考え方
バーの内装デザインを考える際は、単なる好みだけでなく、店舗のコンセプトや作業動線、安全性を一体的に考えることが求められます。
見た目を優先しすぎて作業しにくい配置にしてしまうと、営業効率が著しく低下してしまうでしょう。
たとえば、カウンターやバックバーを設計する際は、スタッフの使い勝手を考慮し、使用頻度の高い道具を取りやすい位置に配置することが大切です。
また、地震などによるボトルやグラスの落下防止策も講じておかなければなりません。
さらに、デザインを決定する前に食品衛生や消防関係の施設基準を満たしているかを確認し、必要な設備や動線を確保した上で全体のレイアウトを構築していきましょう。
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まとめ
内装工事の進め方としては、自作と業者への依頼範囲を明確に分け、余裕のある工程を組むことが成功の鍵となります。
また、DIYできる壁や床においても、飲食店の用途に適した材料選びと徹底した安全対策を忘れてはいけません。
さらに、実用性と魅力的なデザインを両立させるため、事前の法令確認と作業動線を意識した空間づくりを目指しましょう。
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